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说说四川蒙山的茶

2019/12/18

 

“扬子江心水,蒙山顶上茶”,懂喝茶的人都知道这句话,可是,没有去四川蒙山的人,对这句话又会将信将疑,怎么可能呢?那么龙井、大红袍、祁门红茶又该怎么描述呢,带着这些疑问,咱们去了蒙山。

 

那是一次去成都飞机公司出差,没有外宾去,是很自在的工作。成飞公司招待科的朋友说,你四川什么当地都去过(还真是不敢吹嘘,四川好的当地多了,没有去过的当地也多了,例如九寨沟、四姑娘山等等都没有去过),可是,蒙山不会去过的,咱们去一次吧。所以就有了蒙山之行。

 

先了解一下蒙山:

 

  蒙山,从名山县城西北侧,延伸至雅安境内。最高峰上清峰,海拔1456米。从蒙顶西眺可见峨眉、瓦屋、周公诸山,风景如画。现存修建古刹永兴寺、千梵宇、净居庵等寺庙坐落于茶园翠霭茂林间,红墙梵宇,别有一番情味。

 

  蒙山因“雨雾蒙沫”而得名,这儿因终年雨量达2000毫米以上,古称“西蜀漏天”。所以,雅安有“雨城”之名,又有“雅安多雨,中心蒙山”之说。给种茶发明了天然地理环境。

 

蒙山是我国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期,蒙山茶祖师吴理真好开端在蒙顶驯化栽种野生茶树,开端了人工种茶的前史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品,作为皇帝祭祀六合祖先的专用品,一向沿用到清代,历经一千二百多年而不间断。在民间,蒙顶茶向来被看作祛疾去病的神来之物。因而,前史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”,蒙山被誉为“仙茶故土”。

 

从成都动身通过邛峡、名山到蒙山有一段旅程。到山上去喝“仙茶”,真是犹如“朝圣”一般,咱们不是“茶圣”,不一定品出茶的好坏,没有发言权。可是,新鲜爽口,喝完精力矍铄是感觉的出来的。

 

站在蒙山顶山可以俯视雅安的大街的苍茫的风光,那里的雅江有一种鱼叫“雅鱼”,细嫩、口感极佳,现在恐怕现已不会太多了吧?

 

几十年后(就说是30年后吧,由于女儿本年29岁,去蒙山喝茶的时分,还没有她。),咱们经常到安定门邻近的一家新疆食品店买面包,一朝一夕就与一位来自四川的老板结识,他也是从新疆过来经商的。

一天,他说我请你喝茶,这个茶对错常好喝的,很宝贵。我仅仅是呷了一口,舌尖上的感觉当即有一种幽静的余香感觉,好了解啊,不仅仅是四川人给我喝茶的原因,我国茶祖的滋味跃然于舌尖上的味蕾的振奋程度使我当即得出结论。我告知他,这是上好的蒙山茶,我几十年前喝过的。

这位老板的惊奇是不难想象的,他无论怎么都没有想到我这样了解茶文化。

其实,我并非对茶有什么研讨,从小喝父亲在前门张一元茶店买的“高末”,便是各种好茶叶的碎末凑集出来的一种只要北京穷人才喝的茶叶,“高档茶叶末”,能有什么茶文化的修养呢?我之所以可以品出来蒙山茶,这完全是这种茶叶的赋性所为,实在是”过舌不忘”,余香留长。

在一旁的老伴兰保荣也很惊讶:你什么时分忽然会茗茶了呢?

便是的……我讷讷的……

   不到一年,咱们在泰国旅行,一天看到我的微博上有一封私信:关叔叔,我是原四川航空工业局李光亮的女儿,父亲逝世多年,母亲也已通过世,在她临终前嘱托我一定要找到你,所以咱们在微博上看到了你的姓名……(还好,我这个人行不更名,坐不改姓)

便是这样,咱们与曩昔的多年老友,四川航空工业局李光亮的女儿取得了联络。

在往来中,有一次说到了四川蒙山茶的故事,所以,她们又开端了给我寻找蒙山茶的进程。公然,蒙山茶践约而至北京,一旦喝上了蒙山茶,其他茶叶就不在话下,竟然把龙井茶弃之一旁,”喜新厌旧”是人类的天性,我岂能会独善其身,所以就写出了蒙山茶的故事。

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